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Os pastéis de arish já estão há algum tempo no cardápio do Kebabel, e cada vez que as pessoas provam recebemos elogios, não é a toa, os pastéis de arish são realmente incomparáveis, por isso vamos falar um pouco sobre ele.
O que as pessoas não sabem é que esta receita vem do interior de São Paulo, mais especificamente de São Miguel Arcanjo, e são pouco conhecidos em São Paulo, lá a dona Helena prepara estes pastéis como ninguém. A massa leve e o fato de ser um pastel preparado na chapa de ferro sem óleo fazem dele um aperitivo muito gostoso. O arish, para aqueles que não conhecem, é um tipo de uma ricota, um estado intermediário entre a coalhada seca e o chanclish, e no pastel ele é temperado com canela, cebola, cebolinha e pimenta calabresa, quando ele sai da chapa bem quentinho, nós colocamos um toque de manteiga para complementar este tempero. É difícil descrever uma iguaria como esta, por isso vale a pena ir até o Kebabel e provar esta receita exclusiva.

O Kebabel trouxe para os apreciadores de chopp mais duas novas opções na unidade da Rua João Moura, 871, em Pinheiros. São os chopes da Colorado, o Indica e o Appia.
O Indica é um estilo India Pale Ale, de sabor amargo e com um forte cheiro floral que vem do lúpulo, este chopp tem adição de rapadura que libera açúcar para fermentação tornando esta cerveja mais alcoólica que o normal.
Já o Appia é um chopp de trigo que usa leveduras neutras, fazendo com que o gosto característico dessa levedura, de cravo e banana, não esteja presente, fazendo assim com que o mel de laranjeira, que é adicionado no começo da produção, dê um gosto especial e um frescor diferente de todas as outras cervejas de trigo.