Somos uma kebaberia que nasceu em uma das mais badaladas esquinas de São Paulo, a da Rua Fernando de Albuquerque com a Rua Augusta. Esse é o ponto de convergência de várias tribos, uma BABEL. Mais recentemente inauguramos a segunda unidade, localizada em Pinheiros, na Rua João Moura, bem perto da Praça Benedito Calixto. Em um ambiente confortável e de bom gosto, reunimos uma diversidade de pessoas em torno do mesmo prato: o “kebab”, uma das mais deliciosas especialidades da culinária árabe.
O kebab é tradicionalmente apreciado pelos libaneses, sírios, árabes, indianos e hoje também pelos europeus e americanos.
É um lanche preparado na hora, com ingredientes frescos e muito nutritivos. Enrolado no pão pita, seus recheios são variados: de carnes ou vegetais, sempre acompanhados de salada e molho tahine (molho a base de pasta de gergelim temperada).
O nosso kebab é preparado a moda da cozinha libanesa: a carne é marinada em especiarias árabes, assada em espeto e fatiada na hora de servir.
Os ingredientes utilizados no seu preparo são frescos e os vegetais sem adição de agrotóxicos.
São várias as opções de kebab: a de carne de cordeiro e frango (carne marinada em especiarias árabes, espetada, assada na flama e fatiada na hora de servir), kafta (espeto de carne temperada com especiarias árabes e grelhada), falafel (bolinho de grão de bico temperado com especiarias árabes e frito), pasta de homus (pasta de grão-de-bico), de babaganuche (pasta de berinjela), de coalhada seca e couve-flor.
Além das várias opções de kebab, são oferecidas também as porções, que são os kebabs abertos no prato, e também as tradicionais saladas tabule e a fatouche.
De sobremesa, as melhor opções são os sorvetes artesanais com sabores exóticos, como gengibre, rosa e canela; e o maravilhoso mhalabie, um manjar a base de leite, muito tradicional no mundo árabe.
Para beber, vários estilos de cervejas artesanais. Passamos por quase todas as Escolas Cervejeiras, por isso, nossa carta é bem variada, e contamos sempre com muitas novidades especiais.
Cervejas tchecas, brasileiras, australianas, americanas, inglesas, belgas, escosesas; sem falar no chopp nacional de excelente qualidade, sem adição de conservantes. A carta de cachaças é de dar água na boca. E como não poderia deixar de faltar, oferece o “leite de camelo”, delicioso drink a base de Arak, um destilado libanês de uva e aroma de anis.
Para aqueles que não apreciam bebidas alcoólicas, há opções de deliciosos sucos orgânicos e refrigerantes. A variedade de opções permite muitas combinações proporcionando verdadeiros banquetes árabes. Nós estaremos sempre preparados para receber nossos clientes e oferecer o melhor kebab de São Paulo.
